سوء تغذیه دوران کودکی به صورت فقر پروتئین وانرژي بروز می کند که شایعترین بیماري کودکان در دنیا، بویژه کشورهاي در حال توسعه میباشد. دلایل عمده آن عبارتند از: پایین مواد غذایی، دریافت کم و ناکافی غذا، عدم توانایی جذب مواد غذایی.
به منظور جلوگیري از این عارضه مکمل هاي غذایی فرموله و ساخته میشوند. مکملهاي غذایی کودکان اصولا ً بر پایه غلات هستند؛ ازجمله ذرت ، برنج، گندم و جوکه انرژي و پروتئین مورد نیاز و کافی را براي کودکان تولید نمی کنند. دانه هاي غلات به لحاظ کربوهیدرات غنی هستند ولی از نظر اسید هاي آمینه ضروري از جمله لیزین فقیرند.بنابر این از نظر پروتینی از منابع حیوانی ضعیف ترند.
سویا یک منبع بسیار مناسب و عالی پروتئینی است که میتواند در غذاي کودك مورد استفاده قرار گیرد.
سویا علاوه بر اینکه از نظر پروتئینی منبع غنی محسوب میشود، باعث ایجاد آلرژي نمیشود. افزودن پروتئین سویا به پروتئینهاي غلات بسیار مفید است چون باعث بالا رفتن ارزش پروتئینی فرآورده میشود، به ویژه که از نظر لیزین منبعی غنی محسوب میشود و نقص پروتئینی غلات را از بین میبرد. درصورتی که پروتئین غلات با نسبت صحیحی از پروتئین سویا ترکیب شود، ترکیب حاصل به لحاظ پروتئینی بسیار مناسب خواهد معمولا غذاهاي کودك بر پایه شیر سویا برلاي کودکان کمتر از شش ماه فرموله میشود. کودکانی که به دلایلی قادر به تغذیه با شیر مادر نیستند و یا شیر مادر به تنهایی براي تغذیه آنها کافی نیست.

سخن مهم

سوء تغذیه کودکان پس از شش ماهگی در جوامع در حال توسعه امري بسیار تهدیدآمیزو جدي محسوب میشود. اغلب پس از این سن کودك براي تغذیه به جمع افراد خانواده می پیوندد ودر هر وعده تنها حجم کمی از غذا را دریافت میکند؛ اگر این حجم از غذا مناسب احتیاجات غذایی سن کودك در نظر گرفته نشود، کودك به راحتی دچار سوء تغذیه میشود.

سویا یک منبع بسیار مناسب و عالی پروتئینی است که میتواند در غذاي کودك مورد استفاده قرار گیرد.
سویا علاوه بر اینکه از نظر پروتئینی منبع غنی محسوب میشود، باعث ایجاد آلرژي نمیشود. افزودن پروتئین سویا به پروتئینهاي غلات بسیار مفید است چون باعث بالا رفتن ارزش پروتئینی فرآورده میشود، به ویژه که از نظر لیزین منبعی غنی محسوب میشود و نقص پروتئینی غلات را از بین میبرد. درصورتی که پروتئین غلات با نسبت صحیحی از پروتئین سویا ترکیب شود، ترکیب حاصل به لحاظ پروتئینی بسیار مناسب خواهد معمولا غذاهاي کودك بر پایه شیر سویا برلاي کودکان کمتر از شش ماه فرموله میشود. کودکانی که به دلایلی قادر به تغذیه با شیر مادر نیستند و یا شیر مادر به تنهایی براي تغذیه آنها کافی نیست.
سویا یک منبع بسیار مناسب و عالی پروتئینی سویا یک منبع بسیار مناسب و عالی پروتئینی بسیار مناسب و عالی پروتئینی
سویا علاوه بر اینکه از نظر پروتئینی منبع غنی محسوب میشود، باعث ایجاد آلرژي نمیشود. افزودن پروتئین سویا به پروتئینهاي غلات بسیار مفید است چون باعث بالا رفتن ارزش پروتئینی فرآورده میشود، به ویژه که از نظر لیزین منبعی غنی محسوب میشود و نقص پروتئینی غلات را از بین میبرد. درصورتی که پروتئین غلات با نسبت صحیحی از پروتئین سویا ترکیب شود، ترکیب حاصل به لحاظ پروتئینی بسیار مناسب خواهد معمولا غذاهاي کودك بر پایه شیر سویا برلاي کودکان کمتر از شش ماه فرموله میشود. کودکانی که به دلایلی قادر به تغذیه با شیر مادر نیستند و یا شیر مادر به تنهایی براي تغذیه آنها کافی نیست.سویا علاوه بر اینکه از نظر پروتئینی منبع غنی محسوب میشود، باعث ایجاد آلرژي نمیشود. افزودن پروتئین سویا به پروتئینهاي غلات بسیار مفید است چون باعث بالا رفتن ارزش پروتئینی فرآورده میشود، به ویژه که از نظر لیزین منبعی غنی محسوب میشود و نقص پروتئینی غلات را از بین میبرد. درصورتی که پروتئین غلات با نسبت صحیحی از پروتئین سویا ترکیب شود، ترکیب حاصل به لحاظ پروتئینی بسیار مناسب خواهد معمولا غذاهاي کودك بر پایه شیر سویا برلاي کودکان کمتر از شش ماه فرموله میشود. کودکانی که به دلایلی قادر به تغذیه با شیر مادر نیستند و یا شیر مادر به تنهایی براي تغذیه آنها کافی نیست.سویا علاوه بر اینکه از نظر پروتئینی منبع غنی محسوب میشود، باعث ایجاد آلرژي نمیشود. افزودن پروتئین سویا به پروتئینهاي غلات بسیار مفید است چون باعث بالا رفتن ارزش پروتئینی فرآورده میشود، به ویژه که از نظر لیزین منبعی غنی محسوب میشود و نقص پروتئینی غلات را از بین میبرد. درصورتی که پروتئین غلات با نسبت صحیحی از پروتئین سویا ترکیب شود، ترکیب حاصل به لحاظ پروتئینی بسیار مناسب خواهد معمولا غذاهاي کودك بر پایه شیر سویا برلاي کودکان کمتر از شش ماه فرموله میشود. کودکانی که به دلایلی قادر به تغذیه با شیر مادر نیستند و یا شیر مادر به تنهایی براي تغذیه آنها کافی نیست.

سویا برلاي کودکان کمتر از شش ماه فرموله میشود. کودکانی که به دلایلی قادر به تغذیه با شیر مادر نیستند و یا شیر مادر به تنهایی براي تغذیه آنها کافی نیست.سویا علاوه بر اینکه از نظر پروتئینی منبع غنی محسوب میشود، باعث ایجاد آلرژي نمیشود. افزودن پروتئین سویا به پروتئینهاي غلات بسیار مفید است چون باعث بالا رفتن ارزش پروتئینی فرآورده میشود، به ویژه که از نظر لیزین منبعی غنی محسوب میشود و نقص پروتئینی غلات را از بین میبرد. درصورتی که پروتئین غلات با نسبت صحیحی از پروتئین سویا ترکیب شود، ترکیب حاصل به لحاظ پروتئینی بسیار مناسب خواهد معمولا غذاهاي کودك بر پایه شیر سویا برلاي کودکان کمتر از شش ماه فرموله میشود. کودکانی که به دلایلی قادر به تغذیه با شیر مادر نیستند و یا شیر مادر به تنهایی براي تغذیه آنها کافی نیست.